动态灭菌消毒技术（NICOLER）让罐头产品更加安全
近一段时间，罐头成为了人们所关心的话题，在长沙，发生了篡改罐头标签的事件，明明已经过期的产品，被换上标签重新出售，目前具体的情况还在调查之中。7月份，贵州省质监局公布了对小麦粉、辣椒制品、乳制品、罐头、膨化食品、发酵性豆制品、方便食品、蜂产品共计八类食品的质量抽查结果，其中贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司2011年1月16日生产的方竹筒筒笋罐头类食品质量较差。
罐头作为人们喜闻乐见的食品，常常被人们用来做菜或者零食，特别受到一些工薪阶层的喜爱，食用方便，给生活带来了便利，且味道也好。但是经常发生的一些罐头的食用安全问题，让消费者受苦连天，罐头生产企业也很头疼。
该如何解决罐头生产过程出现的安全问题呢？怎样才能使得罐头产品的质量和卫生标准得到应有的保证呢？怎样才能使罐头产品让老百姓吃得放心呢？
首先，在生产过程中，一定要按照严格地国家卫生安全标准进行生产，同时，在灭菌消毒环节，做到细致入微，可采用先进的灭菌消毒技术对整个生产过程进行消毒灭菌，比如可采用目前已被很多食品生产企业广泛使用的NICOLER动态杀菌技术。可应用于包装、冷却及灌装环节。其杀菌、灭菌消毒原理为：通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的杀菌因子，整个杀菌过程只需0.1秒，使生产车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，对人体没有任何危害，所以， NICOLER空气消毒机也称作“食品动态杀菌机”。使罐头的整个生产过程都处于一个动态消毒灭菌的状态中，达到安全高效。
其次，加强员工安全卫生常识的培训，定期地举行讲座，定期对生产人员进行健康体检。
再次，加强产品防伪技术的更新换代，采用先进的信息化设备，对每一个出产的产品进行编码，在罐头上打上防伪码，消费者可通过在电脑里输入防伪码检验产品的真实性和实际的生产日期，让产品的整个生产销售过程更加透明，让老百姓有更多的知情权。
最后，加强广告宣传和推广，通过各种媒体，对产品进行进行一个长期的品牌建设，让品牌在消费者心目中形成“品牌效应”，将产品的安全卫生作为宣传的主要对象，让产品在消费者心中形成一个良好的形象。
多项措施保障罐头从生产加工到销售都安全可靠，让消费者吃得放心，吃得健康。