面对频发的食品安全事件，该如何解决？
近一个星期，我国接连发生了两起比较严重的集体食物中毒事件，对社会造成了很大的影响。其一是8月20号和田地区皮山县桑株乡发生一起食物中毒事件，截至20号18时已有150余人食物中毒，其中11人死亡，目前事件原因正在进一步的调查当中。其二是8月23日晚甘肃省陇西县文峰镇发生一起疑似食物中毒事件。截至24日上午12时，当地医院已接诊40名疑似食物中毒患者，其中3人死亡，7人危重。当地宣传部门确认了这一消息。
正值酷暑季节，是食物中毒事件的高发期。盛夏酷暑，气温高、雨水多、湿度大，非常适合肠道致病菌和霉菌的生长繁殖食物容易腐败、变质，食物中毒等肠道传染病也容易发生。作为消费者，毕竟对于甄别食物的好坏优劣不是很拿手。人们应该不断提高对食物变质好坏的认识。但是，更多的原因还是在生产者和商家。
生产者和商家可谓是食物进入到百姓餐桌的最后一道关，尽管各个食品行业都有相关部门监管和督查，但是市场过于庞大和复杂，散户生产中和商家众多，就会出现监控不全的现象。所以，生产者和商家自我的食品安全意识就需要加强，避免出现食物中毒这种恶果，既伤害消费者，也是砸自己的招牌。
然而生产者和商家最需要注重的就是食品在包装和销售的过程中采用什么样的方式灭菌和消毒。食物中毒也多是在生产包装和销售过程中由于细菌滋生过快从而出现了问题。没有选用适当的灭菌消毒方式是造成恶果的重要原因。所以，选对灭菌消毒方式就尤为重要了。
很多食品生产企业采用静态一次性消毒方式，这种方式灭菌只能在一定时间内保证细菌数量的达标，如果温度和运输过程中出现问题，很容易造成细菌再次滋生。有的商家选择添加更多防腐剂，今年六月份新的《食品添加剂使用标准》出台，对于添加剂的使用有了更为规范严格的要求，再者，人们如果长期使用含有添加剂的事物，会对身体造成很大的伤害。
从目前看，
食品厂商广泛使用的NICOLER动态消毒机器已成为主流、高效的灭菌消毒方式。实践证明，这种“NICOLER动态杀菌技术”能够不间断地对食品进行灭菌消毒，且对于人体没有伤害，能够应用于包装、冷却及灌装等各种环节。例如，采用YKJ-2500型食品动态消毒机在60平方的车间，开机前1281个/ m3，消毒机开启1小时候156个/m3，开机2小时后93个/ m3，符合企业标准及国家标准。
食物中毒事件的频发对于很多食品生产企业和销售商敲响了警钟。各个环节都需要细致入微，特别是在原料进口、生产和包装环节的灭菌消毒以及部分食品销售时的消毒环节。选对灭菌消毒的方式至关重要！